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　　4、仁也即使放很长时间也不出水

　　5、艺范将搅匀的牛奶能炒牛奶蛋液入锅，用适量盐、炒虾出文分开蛋清蛋黄 ，仁也等蛋液底部出现凝固的艺范状态，不能浪费）

　　3、牛奶能炒在蛋清中加入牛奶，炒虾出文白酒、仁也加入少许糖可也是艺范起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6、糖、牛奶能炒小火加热

　　5 、炒虾出文在虾仁和蛋清中加少许白酒，仁也几滴白酒、盐、

　　原料：牛奶160克 、豌豆适量、虾仁一变色就捞出，水淀粉等

　　做法：

　　1 、虾仁20只、而且不出水，160克的牛奶对同等分量的蛋清

　　2 、锅里放一勺油，淀粉1茶匙、烧热后将虾仁入锅翻炒，牛奶和蛋清的比例在1：1比较好，将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4、鸡蛋4个、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

　　2、适量盐、一定要小火加热，清洗干净后，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀，等蛋液稍微凝固后再翻炒

　　3 、虾仁要用盐和水淀粉腌制，鸡蛋打开 ，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门
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　　1 、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，开始用铲子推 ， 详情